Ontem aprendi a fazer ovos de páscoa, muito simples, mas tem uns segredinhos.
Passo a passo:
1)Em banho maria, derreta o chocolate em barra (pique em pedaços),fogo baixo, atenção a travessa de cima tem que encaixar perfeitamente na debaixo. Quando a água começar a ferver desligue o fogo e continue mexendo vigorosamente.
2)Deixe uma tabua de vidro por alguns minutos na geladeira, coloque o chocolate derretido em cima e com o auxilio de uma espátula mexa num sentindo vai e vém, até esfriar o chocolate e ficar de cor vibrante, verifique se o chocolate está frio.
3)Coloque o chocolate no molde, não muito, e leve a geladeira uns 10minutos, repita a operação até você achar que foi o suficiente, as bordas tem que ficar um pouco grossas
4)Geladeira até desgrudar sozinho
5)Prontinho, embrulhe em papel aluminio e outro de sua preferência, faça o laço e é só presentear
Por dentro não vai ficar aquela perfeição, mas com a prática você vai pegando o jeito
Passo a passo:
1)Em banho maria, derreta o chocolate em barra (pique em pedaços),fogo baixo, atenção a travessa de cima tem que encaixar perfeitamente na debaixo. Quando a água começar a ferver desligue o fogo e continue mexendo vigorosamente.
2)Deixe uma tabua de vidro por alguns minutos na geladeira, coloque o chocolate derretido em cima e com o auxilio de uma espátula mexa num sentindo vai e vém, até esfriar o chocolate e ficar de cor vibrante, verifique se o chocolate está frio.
3)Coloque o chocolate no molde, não muito, e leve a geladeira uns 10minutos, repita a operação até você achar que foi o suficiente, as bordas tem que ficar um pouco grossas
4)Geladeira até desgrudar sozinho
5)Prontinho, embrulhe em papel aluminio e outro de sua preferência, faça o laço e é só presentear
Por dentro não vai ficar aquela perfeição, mas com a prática você vai pegando o jeito
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